Подія · Майстер-класи та хобі

Майстер-клас із ферментації: від кімчі до комбучі

24 жовтня 2026 року з 11.00 до 13.00 на кафе-поверсі Fotografiska Tallinn відбудеться майстер-клас із ферментації під керівництвом Алдура Соосалу. Під час двогодинного заняття розповідають про основи ферментації, різні способи квашення та знання, пов’язані з приготуванням кімчі й комбучі. Учасники від початку до кінця готують кімчі, яке після майстер-класу можна забрати додому в банці. До програми входять дегустація ферментованих страв і комбучі, приготованих на кухні Fotografiska, а також спеціально підготовлена закуска з кімчі. У майстер-класі може взяти участь до 14 осіб, рекомендовано заздалегідь забронювати місце. Того ж дня на кафе-поверсі Fotografiska проходять також гарбузовий ярмарок і день млинців. Квитки на майстер-клас наразі розпродані.